📍炸醬麵食譜
YouTube影音版食譜:https://youtu.be/fZ9607dswRQ
Blog 圖文版食譜:https://lisajourney.com/blog/post/fried-sauce-noodles
✔️絞肉可用醬油、米酒先抓醃,但我覺得沒太大差別就省略這步驟。
✔️切豆乾的大小取決於個人喜好,我喜歡有豆乾的口感,所以切得比較大塊。
✔️炒豆乾的時候,大多數的人會把水份炒乾,但我偏好稍微炒過過油後水份不炒乾的口感。
✔️醬汁依照個人喜後最後可以勾芡(但我不太吃勾芡食物,所以省略)